در دهه‌های 60 و 70 قرن بیستم، جمعی از افراد آگاه به این نتیجه رسیدند که باید برای برخوردارهای غلط و نابخردانه با منابع آب فکری کرد و در این زمینه به طرحی نو اندیشید. مخاطب کتاب حاضر مصرف‌کنندگان مواد غذایی و کشاورزان و دامپروران هستند تا به نقش خود در آینده امنیت آبی در مقیاس جهانی آگاه شوند. هدف از این کتاب بررسی هرچه بهتر موضوعاتی نظیر زنجیره عرضه مواد غذایی و مناسبات داد و ستد است. در این اثر نشان داده شده که شیوه داد و ستد و تولید کالا در سطح جهان می‌تواند به امنیت بیشتر آب در مقیاس جهانی یاری رساند. آی آی کتاب