هرگونه استفاده از مطالب مندرج در اين بخش فقط با ذکر ماخذ مجاز است!!

چرا، چطور، چگونه؟ (جلد 1)
سونيتا گوپتا، نينا آگراوال
پريسا همايون روز، پريچهر همايون روز


 

ناشر: موسسه نشر و تحقيقات ذکر
تاريخ چاپ: بهار 83
نوبت چاپ: اول
تيراژ: 2600 نسخه
قيمت: 1500تومان
شابک: 5-221-307-964
تعداد صفحه: 206 ص
قطع: وزيري


                                             مي خواهم اين کتاب را بخرم

      fdgfsd

 فهرست‌ مطالب‌

 

 فصل‌ اول‌: معلومات‌ عمومي‌  13

           چرا يخ‌ بر روي‌ آب‌ شناور مي‌ماند؟  15

           آيا وجود گرد و غبار مفيد است‌؟  16

           هيپنوتيسم‌ چيست‌؟  17

           رنگين‌ كمان‌ چگونه‌ به‌ وجود مي‌آيد؟  19

           چرا طلا گرانبهاست‌؟  20

           آيا مولكولهاي‌ موادّ در حال‌ حركت‌اند؟  22

           چرا در داخل‌ ساعت‌، چند قطعه‌ سنگ‌ قيمتي‌ كار گذاشته‌ مي‌شود؟  23

           آمريكا چرا به‌ اين‌ نام‌ خوانده‌ شده‌ است‌؟  24

           صليب‌ سرخ‌ چيست‌ و چگونه‌ به‌ وجود آمد؟  25

           چرا ديوار بزرگ‌ چين‌ ساخته‌ شد؟  26

           جايزه‌ نوبل‌ چيست‌؟  27

           شبنم‌ چگونه‌ شكل‌ مي‌گيرد؟  29

           چرا اجسام‌ داغ‌، ما را مي‌سوزانند؟  30

           سيلسيم‌ چيست‌ و چه‌ استفاده‌هايي‌ از آن‌ مي‌شود؟  31

           آب‌ چگونه‌ به‌ بخار تبديل‌ مي‌شود؟  32

           اكسيژن‌ چه‌ فوايدي‌ دارد؟  34

           چرا سرشماري‌ انجام‌ مي‌گيرد؟  36

           هليم‌ چيست‌؟  37

           آيا مي‌دانيد از مس‌ چه‌ استفاده‌هايي‌ مي‌شود؟  38

           از پشم‌ گوسفند چه‌ استفاده‌هايي‌ مي‌شود؟  40

           مرواريد چگونه‌ به‌ وجود مي‌آيد؟  41

           پُست‌ چه‌ زمان‌ آغاز به‌ كار كرد؟  42

           چرا خورشيد به‌ هنگام‌ طلوع‌ و غروب‌ سرخ‌ رنگ‌ است‌؟  44

           كائوچو چيست‌؟  45

           تقويم‌ چگونه‌ مورد استفاده‌ قرار گرفت‌؟  47

           رياضيات‌ چگونه‌ به‌ وجود آمد؟  49

           عجايب‌ هفت‌گانه‌ جهان‌ چيست‌؟  51

           انعكاس‌ صدا چيست‌؟  53

           اديان‌ اصلي‌ جهان‌ كدام‌اند؟  54

           نيروي‌ پليس‌ از چه‌ زمان‌ و چگونه‌ پديد آمد؟  55

           چرا هفته‌ هفت‌ روز است‌؟  56

           كوچكترين‌ كشور جهان‌ كدام‌ است‌؟  57

           نخستين‌ بانكها چگونه‌ تأسيس‌ شدند؟  58

           چرا وسايل‌ آتش‌بازي‌ پس‌ از انفجار به‌ رنگهاي‌ مختلفي‌ در مي‌آيند؟  59

           بازيهاي‌ المپيك‌ چيست‌؟  60

           آنتي‌بيوتيك‌ چيست‌؟  62

           سنگ‌ مرمر چيست‌؟  63

           بنزين‌ چگونه‌ به‌ دست‌ مي‌آيد؟  64

           سرود ملي‌ چيست‌؟  66

           ابريشم‌ چگونه‌ توليد مي‌شود؟  66

           مسابقات‌ اتومبيل‌ راني‌ چه‌ زمان‌ آغاز شد؟  68

           اورانيم‌ چيست‌؟  70

           پليس‌ بين‌المللي‌ چيست‌؟  71

           آب‌ چيست‌؟  73

           شير از چه‌ موادي‌ تشكيل‌ شده‌ است‌؟  74

           تابلوي‌ نقاشي‌ موناليزا در كجا نگهداري‌ مي‌شود؟  76

 

 فصل‌ دوم‌: علوم‌ و فنون‌  79

           عينكها چگونه‌ معايب‌ ديد را اصلاح‌ مي‌كنند؟  81

           يخ‌ خشك‌ چيست‌؟  83

           از چه‌ وسايلي‌ براي‌ اندازه‌گيري‌ زمان‌ استفاده‌ مي‌شود؟  84

           پلاستيك‌ چيست‌؟  86

           انواع‌ مختلف‌ تلسكوپ‌ كدام‌ است‌؟  88

           جراحي‌ پلاستيك‌ چيست‌؟  91

           ماشين‌ لباسشويي‌ چگونه‌ كار مي‌كند؟  92

           ماشين‌ ظرفشويي‌ چگونه‌ كار مي‌كند؟  93

           غذاها را چگونه‌ كنسرو مي‌كنند؟  95

           ماهواره‌ تلويزيوني‌ چيست‌؟  97

           آسمان‌ خراشها چگونه‌ ساخته‌ مي‌شوند؟  98

           لاستيك‌ مصنوعي‌ چگونه‌ ساخته‌ مي‌شود؟  99

           پيل‌ خشك‌ چيست‌؟  100

           درهايي‌ كه‌ به‌ طور خودكار باز و بسته‌ مي‌شوند، چگونه‌ كار مي‌كنند؟  101

           كنترل‌ از راه‌ دور تلويزيون‌ چگونه‌ كار مي‌كند؟  101

           اتوي‌ بخار چگونه‌ كار مي‌كند؟  103

           گاز نفت‌ مايع‌ شده‌ چيست‌؟  104

           كد الكترونيكي‌ چيست‌؟  104

           كنترل‌ خودكار هواپيما چيست‌؟  106

           ديسك‌ فشرده‌ چيست‌؟  107

 

 فصل‌ سوم‌: گياهان‌ و جانوران‌  109

           چرا جغدها شبها بهتر از روز مي‌بينند؟  111

           آيا مورچه‌ها به‌ طور دسته‌ جمعي‌ زندگي‌ مي‌كنند؟  112

           چرا سگ‌، هار مي‌شود؟  113

           چرا چشمان‌ برخي‌ از جانوران‌ شبها مي‌درخشد؟  114

           كانگوروها تا چه‌ فاصله‌اي‌ مي‌توانند بپرند؟  115

           ويروس‌ چيست‌؟  116

           قارچ‌ چيست‌؟  118

           باكتري‌ چيست‌؟  119

           ترميم‌ چيست‌؟  121

           خيزران‌، درخت‌ است‌ يا علف‌؟  122

           صدف‌، چگونه‌ ساخته‌ مي‌شود؟  123

           گياهان‌ و جانوران‌ چگونه‌ خود را با شرايط‌ آب‌ و هوايي‌ در صحراها سازگار مي‌كنند؟  124

           پرندگان‌ مهاجر چگونه‌ مسير خود را مي‌يابند؟  126

           آيا جانوران‌ قدرت‌ يادگيري‌ و استدلال‌ دارند؟  127

           گياهان‌ چگونه‌ غذاي‌ خود را مي‌سازند؟  128

           پوست‌ درختان‌ چگونه‌ به‌ وجود مي‌آيد؟  130

           چرا حيوانات‌ نمي‌توانند مانند انسان‌ حرف‌ بزنند؟  130

 

 فصل‌ چهارم‌: بدن‌ انسان‌  133

           ما چگونه‌ مزه‌ غذاها را حس‌ مي‌كنيم‌؟  135

           چرا خانمها ريش‌ ندارند؟  137

           انسان‌ چگونه‌ حافظه‌ خود را از دست‌ مي‌دهد؟  137

           انسان‌ تا چه‌ مدت‌ مي‌تواند بدون‌ غذا زنده‌ بماند؟  138

           آيا در طول‌ خواب‌ فعاليتهاي‌ مختلف‌ بدن‌ متوقف‌ مي‌شود؟  140

           چه‌ چيز موجب‌ بيهوشي‌ مي‌شود؟  141

           چرا قد برخي‌ از مردم‌ بسيار كوتاه‌ است‌؟  142

           ما چگونه‌ چيزي‌ را به‌ ياد مي‌آوريم‌؟  143

           چرا انسان‌ پير مي‌شود؟  144

           چه‌ چيز موجب‌ تاسي‌ مي‌شود؟  145

           چرا وجود ويتاميها براي‌ بدن‌ ضروري‌ است‌؟  146

           چرا دچار تب‌ مي‌شويم‌؟  148

           شكستگي‌ استخوان‌ چند نوع‌ است‌؟  149

           زخم‌ چگونه‌ بهبود مي‌يابد؟  150

           كدام‌ يك‌ از قسمتهاي‌ بدن‌ را مي‌توان‌ با اعضاي‌ مصنوعي‌ جايگزين‌ كرد؟  151

 

 فصل‌ پنجم‌: زمين‌شناسي‌  153

           زمين‌ چگونه‌ شكل‌ گرفت‌؟  155

           ساختمان‌ داخلي‌ زمين‌ چگونه‌ است‌؟  156

           نيروي‌ جاذبه‌ زمين‌ چيست‌؟  157

           چرا حركت‌ زمين‌ را احساس‌ نمي‌كنيم‌؟  158

           انواع‌ آب‌ و هوا كدام‌اند؟  159

           تغيير فصول‌ چگونه‌ صورت‌ مي‌گيرد؟  161

           جو چيست‌؟  163

           كدام‌ گازها بيشترين‌ حجم‌ هواي‌ تنفسي‌ ما را تشكيل‌ مي‌دهند؟  166

           آيا هوا وزن‌ دارد؟  166

           سرعت‌ باد را چگونه‌ اندازه‌ مي‌گيرند؟  167

           باران‌ چگونه‌ مي‌بارد؟  168

           باد موسمي‌ چيست‌؟  170

           ابرها چه‌ شكلهايي‌ دارند؟  171

           گردباد چيست‌؟  172

           تگرگ‌ چگونه‌ به‌ وجود مي‌آيد؟  173

           مه‌ چگونه‌ تشكيل‌ مي‌شود؟  174

           رعد و برق‌ چيست‌؟  175

           كوهها چگونه‌ شكل‌ مي‌گيرند؟  176

           رودها چگونه‌ به‌ وجود مي‌آيند؟  177

           غارها چگونه‌ به‌ وجود مي‌آيند؟  178

           آتشفشان‌ چگونه‌ به‌ وجود مي‌آيد؟  179

           چه‌ چيز موجب‌ زلزله‌ مي‌شود؟  181

           درياچه‌ها چگونه‌ بوجود مي‌آيند؟  182

           چشمه‌ چگونه‌ پديد مي‌آيد؟  183

           آبشار چگونه‌ شكل‌ مي‌گيرد؟  185

           يخچال‌ چيست‌؟  186

           چرا آب‌ درياها شور است‌؟  187

           اقيانوسها چگونه‌ پديد آمدند؟  188

           بحرالميت‌ چيست‌؟  188

           آيا در بستر اقيانوسها كوه‌ وجود دارد؟  189

 

 فصل‌ ششم‌: نجوم‌  191

           جهان‌ چگونه‌ پديد آمده‌ است‌؟  193

           راه‌ شيري‌ چيست‌؟  194

           ستارگان‌ چگونه‌ پديد مي‌آيند؟  195

           چرا برخي‌ از ستاره‌ها درخشانتر از ساير ستارگان‌ به‌ نظر مي‌رسند؟  197

           منظومه‌ شمسي‌ چيست‌؟  198

           خورشيد چيست‌؟  201

           لكه‌هاي‌ خورشيدي‌ چيست‌؟  202

           خورشيد گرفتگي‌ چيست‌؟  204

           شهاب‌ سنگ‌ چيست‌؟  206

           آيا ماه‌ نيروي‌ جاذبه‌ دارد؟  207

           ستاره‌ دنباله‌دار چيست‌؟  208

           جنس‌ حلقه‌هاي‌ زحل‌ چيست‌؟  209

           تنها قمر زمين‌ كدام‌ است‌؟  210

           فاصله‌ ستارگان‌ از زمين‌ چقدر است‌؟  211

           ماه‌ گرفتگي‌ چيست‌؟  212

           آيا در ساير سيارات‌ حيات‌ وجود دارد؟  213

 

 فصل‌ هفتم‌: دانشمندان‌ و اختراعات‌  215

           ترانزيستور توسط‌ چه‌ كسي‌ اختراع‌ شد؟  217

           چه‌ كسي‌ تلفن‌ را اختراع‌ كرد؟  219

           زيردريايي‌ چگونه‌ كار مي‌كند؟  221

           موشك‌ چگونه‌ اختراع‌ شد؟  223

           بمب‌ اتمي‌ چيست‌؟  224

           رادار چيست‌ و چگونه‌ كار مي‌كند؟  226

           اسپري‌ چگونه‌ كار مي‌كند؟  228

           زيپ‌ چگونه‌ باز و بسته‌ مي‌شود؟  229

چرا يخ‌ بر روي‌ آب‌ شناور مي‌ماند؟

 حتماً متوجّه‌ شده‌ايد كه‌ يخ‌ هميشه‌ بر روي‌ آب‌ شناور است‌. توده‌ يخ‌ هر چقدر هم‌ كه‌ بزرگ‌ باشد، باز هم‌ در آب‌ غرق‌ نمي‌شود. حتّي‌ كوههاي‌ بزرگ‌ يخ‌ نيز بر روي‌ آب‌ درياها و اقيانوسها شناور مي‌ماند. آيا مي‌دانيد چرا يخ‌ در آب‌ غرق‌ نمي‌شود؟

           «قانون‌ اجسام‌ شناور» توسط‌ «ارشميدس‌» دانشمند يوناني‌، كشف‌ شد. طبق‌ اين‌ قانون‌، وقتي‌ جسمي‌ داخل‌ آب‌ قرار مي‌گيرد،دو نيرو بر آن‌ اثر مي‌كند. اين‌ دو نيرو عبارت‌اند از وزن‌ جسم‌ كه‌ جهتي‌ رو به‌ پايين‌ دارد و نيرويي‌ كه‌ از طرف‌ آب‌ و رو به‌ بالا اعمال‌ مي‌شود. اگر وزن‌ جسم‌ برابر يا كمتر از نيرويي‌ باشد كه‌ از سوي‌ آب‌ به‌ طرف‌ بالا وارد مي‌شود، جسم‌ بر روي‌ آب‌ شناور مي‌ماند. به‌ عبارت‌ ديگر اگر وزن‌ جسم‌ برابر يا كمتر از وزن‌ آب‌ هم‌ حجمش‌ باشد، جسم‌ بر روي‌ آب‌ شناور مي‌شود. يك‌ تكّه‌ چوب‌، بر روي‌ آب‌ شناور مي‌ماند؛ چرا كه‌ وزن‌ آن‌ تقريباً نصف‌ وزن‌ آب‌ هم‌ حجمش‌ است‌. بنابراين‌ نيمي‌ از چوب‌ زير آب‌ و نيم‌ ديگرش‌ بر روي‌ آب‌ قرار مي‌گيرد. چوب‌ پنبه‌ نيز وضعي‌ مشابه‌ دارد. وزن‌ چوب‌پنبه‌ نزديك‌ به‌ 1/5  وزن‌ آبي‌ است‌ كه‌ جايش‌ را مي‌گيرد؛ بنابراين‌ حدود 1/5 چوب‌پنبه‌ به‌ زير آب‌ مي‌رود و بقيه‌ آن‌ بر روي‌ آب‌ شناور مي‌ماند. به‌ اين‌ ترتيب‌ علّت‌ شناور شدن‌ يخ‌ بر روي‌ آب‌ را نيز مي‌توان‌ با استفاده‌ از اين‌ قانون‌ توضيح‌ داد.

           به‌ طور كلي‌ وقتي‌ مايعي‌ به‌ شكل‌ جامد در مي‌آيد، منقبض‌ مي‌شود و مولكولهايش‌ به‌ هم‌ نزديكتر مي‌شوند. به‌ همين‌ دليل‌ حجم‌ مادّه‌، كم‌ مي‌شود و چگالي‌ آن‌ افزايش‌ مي‌يابد. بنابراين‌ موادّ در حالت‌ جامد سنگين‌تر از زماني‌اند كه‌ به‌ شكل‌ مايع‌ در آمده‌اند.

           ولي‌ آب‌ مايعي‌ است‌ كه‌ خاصيّتي‌ غيرعادي‌ دارد. آب‌ پس‌ از انجماد به‌ جاي‌ منقبض‌ شدن‌، منبسط‌ مي‌شود؛ در نتيجه‌ حجمش‌ افزايش‌ مي‌يابد. تراكم‌ يخ‌، 9/10 آب‌ است‌؛ به‌ عبارت‌ ديگر از نه‌ ليتر آب‌ ده‌ ليتر يخ‌ به‌ دست‌ مي‌آيد. به‌ همين‌ جهت‌ وزن‌ يخ‌، كمتر از آب‌ هم‌ حجمش‌ است‌. به‌ اين‌ ترتيب‌ وقتي‌ يخ‌ درون‌ آب‌ قرار مي‌گيرد، تنها 9/10 آن‌ در آب‌ فرو مي‌رود و1/10 ديگرش‌ بر روي‌ آن‌ شناور مي‌ماند.

           در مناطق‌ سردسير انجماد آب‌ درون‌ لوله‌ها موجب‌ ترك‌ خوردن‌ آنها مي‌شود. حجم‌ آب‌ به‌ محض‌ يخ‌ زدن‌، افزايش‌ مي‌يابد. اين‌ افزايش‌ حجم‌، نيروي‌ زيادي‌ بر جداره‌ لوله‌ وارد مي‌كند و باعث‌ ترك‌ خوردن‌ آن‌ مي‌شود. در كشور فنلاند از اين‌ خاصيّت‌ براي‌ شكستن‌ صخره‌ها استفاده‌ مي‌شود. بدين‌ منظور، آب‌ را وارد منافذ خالي‌ بين‌ صخره‌ها مي‌كنند. آب‌ پس‌ از يخ‌ زدن‌ منبسط‌ مي‌شود و فشار حاصل‌ از انبساط‌ آن‌، صخره‌ها را مي‌شكند.


 آيا وجود گرد و غبار مفيد است‌؟

 اكثر مردم‌ فكر مي‌كنند گرد و غبار براي‌ انسان‌ مضّر است‌. امّا اين‌ يك‌ جنبه‌ قضيه‌ است‌؛ چرا كه‌ وجود گرد و غبار از برخي‌ جهات‌ بسيار مفيد است‌. بياييد قبل‌ از پرداختن‌ به‌ فوايد گرد و غبار، نخست‌ با نحوه‌ پيدايش‌ آن‌ آشنا شويم‌.

           هر مادّه‌ جامدي‌ از ذرّات‌ بسيار زير تشكيل‌ شده‌ است‌. اين‌ ذرّات‌ ريز پس‌ از پراكنده‌ شدن‌ به‌ گرد و غبار تبديل‌ مي‌شوند. به‌ عنوان‌ مثال‌، وقتي‌ يك‌ تكّه‌ آجر يا سنگ‌ كاملاً خرد مي‌شود، گرد و خاك‌ به‌ وجود مي‌آيد. راههاي‌ مختلفي‌ براي‌ پيدايش‌ گرد و غبار وجود دارد. خرد شدن‌ يك‌ جسم‌ جامد باعث‌ به‌ وجود آمدن‌ گرد و غبار مي‌شود. دود ناشي‌ از سوختن‌ زغال‌ سنگ‌، چوب‌، نفت‌ و غيره‌ نيز گرد و غبار ايجاد مي‌كند. املاح‌ درياها، خاكستر آتشفشانها، گياهان‌ و حتّي‌ جانوران‌ مرده‌ نيز باعث‌ ايجاد ذرّات‌ ريز مي‌شوند. از تركيب‌ اين‌ ذرّات‌ با هوا، گرد و غبار به‌ وجود مي‌آيد. هوا ذرّات‌ ريز گرد و غبار را از جايي‌ به‌ جاي‌ ديگر مي‌برد. اجزاي‌ تشكيل‌دهنده‌ پوسته‌ زمين‌ نيز به‌ شكل‌ گرد و غبار در هوا پراكنده‌اند.

           مهمترين‌ فايده‌ گرد و غبار اين‌ است‌ كه‌ به‌ كمك‌ آن‌ باران‌ ايجاد مي‌شود. بخار آب‌ موجود در ابرها در اطراف‌ ذرّات‌ ريز گرد و غبار متراكم‌ مي‌شود و قطرات‌ آب‌ به‌ وجود مي‌آيد. سپس‌ اين‌ قطرات‌ به‌ شكل‌ باران‌ بر زمين‌ مي‌بارند. نبودن‌ گرد و غبار مي‌تواند موجب‌ تأخير در بارش‌ باران‌ شود. براي‌ تشكيل‌ مه‌ نيز همانند باران‌، وجود ذرّات‌ گرد و غبار لازم‌ است‌.